Il nostro Chef, Alberto Capo e’ sempre alla ricerca di materie prime di altissima qualità e della stagionalità dei prodotti. Questo crea piatti dinamici e sempre nuovi, per offrirvi un viaggio di sapori del nostro ricco territorio.
Per ogni piatto una storia, un percorso, uno studio, che sfocia in una vera e propria esperienza culinaria nuova.